Sauce moutarde à l'ancienne

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, Saint-Marcellin

Sauce au vin et légumes d'hiver

Jus de viande

Caviar d'aubergines, sabayon citron

Coulis exotique ou fruits rouges, crème de marron ou sauce caramel et beurre salé

Garnitures au choix

Garnitures aux choix

Garnitures au choix

Avec au choix : Miel, Crème fraiche, Coulis Exotique ou Framboise

Saucisson, jambon cru, chorizo, terrine, beurre, cornichons et pickles.

Saucisson, jambon cru, chorizo, terrine, Fourme de Montbrison, Comté, petits fromages de chèvre, beurre, cornichons et pickles.

Servi avec son chutney de saison et sa brioche.

Rillettes de poisson, crevettes, saumon fumé et accras de poisson

Vinaigrette de lentilles, herbes du Jardin

Bisque de crustacés et jus d'herbes

Tuile de sésame grillé

Servi avec sa brioche et son chutney de saison

Salade verte, Légumes marinées, Champignons, Légumes croquants, Pickles d'oignons, Oeufs durs

Salade verte, toasts à la fourme, lardons, noix et chutney de saison

Endives, Carmines, Pommes, Noix, Fourme de Montbrison, Vinaigre de cidre

Laitue romaine, Poulet croustillant, Oeufs durs, Filet d'anchois, Copeaux de grana-padano, sauce Caesar

Brunoise butternut potimarron, Sabayon acidulé

Crumble d'olives noires, sauce vierge, crémeux d'agrumes

Sauce chimichurri et ses petits légumes

Huile d'olive, oignons rouges, chantilly citronnée et herbes du jardin

Pain burger artisanal, steak végétarien maison 150 grs, Oignons rouges, Vieux cheddar, Sauce gourmande

Pain burger artisanal, Poulet croustillant 150 grs, sauce moutarde miel, Oignons rouges et crème de grana padano

Pain burger artisanal, steak haché pur boeuf charolais 150g, oignons confits, vieux cheddar, lard fumé grillé et sauce tartare

Pain burger artisanal, Steak haché pur bœuf 150 grs, Fourme de Montbrison, Lard grillé, Sauce gourmande

Sauce au vin rouge et légumes d'hiver

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Jus de viande

Sauce moutarde à l'ancienne

Jus de viande et sa compotée d'oignons

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Crème à la muscade, oignons, lardons, emmental

Crème à la muscade, légumes marinés, champignons

Sarasson, oignons, lardons, fourme

Crème à la muscade, oignons, lardons, fromage à raclette, reblochon

Crème de sarasson, Crevettes et saumon marinés, Oignons rouges

Knack alsacien, poitrine fumée, saucisse à l’ail, pommes de terre

Petit salé, Knack alsacien, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Jarret entier sur lit de choucroute, pommes de terre et jus de viande

Saucisse fumée, petit salé, Knack alsacien, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Cuisse de canard confite, gésiers confits, pommes de terre et jus de viande

Pavé de saumon, Filet de Poisson selon arrivage, Moules décortiquées marinées, Crevettes Roses, Haddock Fumé froid, Pommes de terre et Sauce Beurre Blanc

Crème à la muscade, légumes marinés, champignons

Salade verte, Légumes marinées, Champignons, Légumes croquants, Pickles d'oignons, Oeufs durs

Endives, Carmines, Pommes, Noix, Fourme de Montbrison, Vinaigre de cidre

Pain burger artisanal, steak végétarien maison 150 grs, Oignons rouges, Vieux cheddar, Sauce gourmande

Avec au choix : miel, coulis exotique, fruits rouges, crème fraîche

Fourme de Montbrison, Saint Nectaire et Crottin de chèvre

Salade verte et noix

Coulis exotique ou fruits rouges, crème de marron ou caramel au beurre salé

Servie tiède avec sa glace vanille

Sorbet citron, myrtille, framboise, coulis de fruits rouges et chantilly

Glace praliné, chocolat noir, billes croquantes, Nutella et chantilly

Glace chocolat noir, noix de coco, meringue, sauce chocolat et chantilly

Glace vanille, glace au marron, crème de marron et chantilly

Glace vanille, caramel, sauce caramel et chantilly

Glace vanille, café expresso et chantilly

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Glace vanille, chocolat noir, sauce chocolat et chantilly

Glace caramel, chocolat, vanille, sauce chocolat, Eclat de brownie et chantilly

Vanille de Madagascar, café, chocolat noir, caramel au beurre salé, menthe chocolat, pistache, praliné, rhum- raisin, marron, noix de coco

Citron, mangue, passion, framboise, myrtille, fraise, verveine

Sorbet citron arrosé de Vodka

Glace menthe-chocolat arrosée de Get 27 ®

Glace Verveine arrosée de liqueur de Verveine Verte d’Yssingeaux

Garnitures au choix

Garnitures au choix

Garnitures au choix

Avec au choix : Miel, Crème fraîche, Coulis exotique ou fruits rouges

Orange, Pomme, Abricot, Ananas

Saucisson, Jambon cru, Chorizo, Terrine, Beurre, Cornichons et Pickles

Saucisson, Jambon cru, Chorizo, Terrine, Fourme de Montbrison, Comté, Petits fromages de chèvre, Beurre, Cornichons et Pickles

Servi avec son chutney de saison et sa brioche

Rillettes de poisson, crevettes, saumon fumé et accras de poisson

Sauce vin rouge, Lardons, Champignons et Croûtons

Vinaigrette de lentilles, Herbes du jardin

Bisque de crustacés et jus d'herbes

Tuile de sésame grillé

Servi avec son chutney de saison et sa brioche

Salade verte, Légumes marinés, Champignons, Légumes croquants, Pickles, Œufs durs

Salade verte, Toast à la fourme de Montbrison, Lardons, Noix, Chutney de saison

Endives, carmines, pommes, noix, fourme de Montbrison, vinaigre de cidre

Laitue romaine, Poulet croustillant, Œufs durs, Filets d'anchois, Copeaux de grana-padano, Sauce Caesar

Salade verte, Gésiers et Effiloché de canard confit, Magret de canard, Toast de foie gras du chef

Laitue romaine, Saumon fumé, Copeaux de grana-padano, Sauce Caesar au saumon fumé et Toasts de rillettes de poissons

Brunoise butternut potimarron, sabayon acidulé

Crumble d'olives noires, Sauce vierge, Crémeux d'agrumes

Sauce chimichurri et ses petits légumes

Pavé de saumon, Filet de poisson selon arrivage, Moules décortiquées marinées, crevettes roses, Haddock fumé froid, Pommes de terre, Sauce beurre blanc

Préparé par nos soins devant vous Oignons ciselées, Câpres, Cornichons, Persil haché

Préparé par nos soins devant vous OIgnons ciselées, Câpres, Cornichons, Persil haché, Copeaux de grana-padano

Huile d'olive, Oignons rouges, Chantilly citronnée, Herbes du jardin

Pain burger artisanal, steak végétarien maison 150grs, oignons rouges, vieux cheddar, sauce gourmande

Pain burger artisanal, Poulet croustillant, Avocat, Oignons rouges, Sauce poivron

Pain burger artisanal, Steak haché pur bœuf charolais 150g, Oignons confits, Vieux cheddar, Lard fumé grillé, Sauce tartare

Pain burger artisanal, Steak haché pur bœuf charolais 150g, fourme de Montbrison, Lard fumé grillé, sauce gourmande

Pain burger artisanal, steak d'espadon mi-cuit 150grs, oignons rouges, pickles de gingembre, crème de poireaux citronnelle

Pain burger artisanal, Steak haché pur bœuf charolais 150g, Oignons confits, Foie gras, Magret fumé, Sauce aux champignons sauvages

Sauce au vin rouge et légumes d'hiver

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Jus de viande et sa compotée d'oignons

Jus de viande

Sauce Moutarde à l'ancienne

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Une sauce au choix : béarnaise, fourme, poivre, moutarde, échalotte, forestière

Crème à la muscade, Oignons, Lardons, Emmental

Crème de muscade, Légumes marinés, Champignons

Sarasson, Oignons, Lardons, Fourme de Montbrison

Crème de muscade, Oignons, Lardons, Formage à raclette, Reblochon

Crème de sarasson, crevettes et saumon marinés, oignons rouges

Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l'ail, Pommes de terre

Petit salé, Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l'ail, Pommes de terre

Jarret entier sur lit de choucroute, Pomme de terre, Jus de viande

Saucisse fumée, Petit salé, Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l'ail, Pommes de terre

Cuisse de canard confite, Gésier confits, Pommes de terre, Jus de viande

Pavé de saumon, Filet de poisson selon arrivage, Moules décortiquées marinées, crevettes roses, Haddock fumé froid, Pommes de terre, Sauce beurre blanc

Endives, carmines, pommes, nois, fourme de Montbrison, vinaigre de cidre

Pain burger artisanal, steak végétarien maison 150grs, oignons rouges, vieux cheddar, sauce gourmande

Tuile de sésame grillé

Crème de muscade, Légumes marinés, Champignons

Salade verte, Légumes marinés, Champignons, Légumes croquants, Pickles, Œufs durs

Avec au choix : Miel, Crème fraîche, Coulis exotique ou fruits rouges

Fourme de Montbrison, Comté et petit fromage de chèvre

Salade verte et noix

Crème anglaise, Chantilly, Glace vanille

Crème de Marron, Caramel Beurre Salé, Coulis Exotique ou Fruits Rouges,

Servi tiède avec sa glace vanille

Whisky Paddy, Expresso, Chantilly

Marc de Gewurztraminer, Expresso, Chantilly

Change toute les quatre semaines

Sorbet citron, myrtille, framboise, coulis de fruits rouges et chantilly

Glace praliné, chocolat noir, billes croquantes, Nutella et chantilly

Glace chocolat noir, noix de coco, meringue, sauce chocolat et chantilly

Glace caramel, chocolat, vanille, sauce chocolat, éclats de brownie et chantilly

Glace vanille, glace au marron, crème de marron et chantilly

Glace vanille, caramel, sauce caramel au beurre salé et chantilly

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Glace vanille, café expresso et chantilly

Glace vanille, chocolat noir, sauce chocolat et chantilly

Sauce caramel au beurre salé, sauce chocolat, coulis exotique ou fruits rouges, crème de marron

Sorbet citron arrosé de vodka

Glace menthe chocolat arrosée de Get 27

Galce Verveine arrosée de liqueur de Verveine Verte d'Yssingeaux

Cassis, mûre, framboise, châtaigne, pamplemousse ou pêche

Cassis, mûre, framboise, châtaigne, pamplemousse ou pêche

Cassis, mûre, framboise, châtaigne, pamplemousse ou pêche

Prestige Gisselbrecht brut

Régine Baron - Cuvée Saphir

Rouge ou blanc

Rouge ou blanc

Oserez-vous le tester?

Rhum blanc Français, Soho, jus de banane, sirop de framboise

Rhum blanc, Citron vert, Menthe, Sirop de sucre de canne, Eau gazeuse

Chambre d'Amour, Citron vert, Menthe, Cassonade, Sirop de sucre de canne, Eau gazeuse

Vodka, jus de Cranberry, jus d’ananas, sirop de melon

Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine

Rhum blanc, Jus d’ananas, purée de coco

Cachaça, Citron vert, Sucre de canne

Crémant d'Alsace, Apérol , eau gazeuse, citron jaune, orange

Rhum blanc, citron, Coca-Cola

Gin Français Mr Gaston, tranches de citron, cannette goût original, agrumes ou ginger beer

Oserez-vous le tester?

Jus de pamplemousse, jus d’ananas, jus de citron, sirop fraise

Jus d’orange, jus de cranberry, purée de maracuja, jus de citron

Jus d'ananas, jus d' orange, jus de banane

Jus d'ananas, sirop de sucre de canne, purée de coco

Citron vert, menthe, Cassonnade, sirop de sucre de canne, eau gazeuse

Bourbon vieilli en fût de chêne

Whisky Japonais épicé, moelleux, et fruité

Rhum Français

Rhum Philippin vieilli en fût de chêne américain aux arômes fruités et vanillés

Rhum Vénézuélien très doux et facile à déguster - 12 ans

Verveine, framboise ou citron

Eau-de-vie de poire ou framboise, Marc de Gewurztraminer

5% alc./vol.
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et tapissante et sa douce amertume.

4,5% alc./vol.
Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et Curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur.

6,3% alc./vol.
Brassée selon la recette des moines Floreffe. Equilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère amertume.

6% alc./vol.
Bière brune alsacienne, chaleureuse et douce aux arômes fruités et aux notes de café et caramel fumé. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréable d'amertume. sensation agréable d’amertume.

N'hésitez pas à nous demander des précisions

Sans alcool - 0,3% alc./vol.
Bière blonde Belge aux arômes de malt, d'houblons et de fruits

8% alc./vol. Bière belge brassée avec des cerises griottes

5,9% alc./vol.
Bière légère aromatisée à la Tequila

Bière saisonnière biologique artisanale. N'hésitez pas à nous demander des précisions.

Bière saisonnière biologique artisanale de la Haute-Loire

Cuvée Saphir

Orange, pamplemousse, abricot, ananas, pomme, tomate

Goput original, agrumes ou ginger beer

Whisky Paddy, expresso et chantilly

Marc de Gewurztraminer, expresso et chantilly

IGP Pays d’Oc

IGP des Cévennes Blanc - Domaine de Gournier

AOP Bourgogne Aligoté - Buissonier Vigneron

Vin de France d'Occitanie - Lionel Osmin

AOP Saint Joseph - Maison Chapoutier

AAC Alsace

AAC Alsace

AAC Alsace

AAC Alsace

AAC Alsace

IGP Ile de Beauté

Vin de France d'Occitanie - Lionel Osmin

IGP du Gard - Domaine Grand Saint Paul

AOP Côtes de Provence - Gilardi

AOP Côtes de Provence - Château Cavalier

AOP Côte du Forez - Domaine du Poyet

Appelation Morgon contrôlée Domaine Laurent Gauthier

AOP Côtes du Rhône - Ogier

AOC Côte du Rhône - Domaine de la Bastide

Côte du Rhône village - Domaine Tourbillon

AOP Côtes du Rhône – Cave Jaboulet Certifié vin biologique

Vin de France – Yves Cuilleron vigneron

Terre des Bertrand - Domaine Grand Nicolet

AOP Crozes Hermitage - Domaine Pradelle

AOP Crozes Hermitage - Maison Chapoutier

AOP Saint Joseph - Domaine Pradelle

AOP Saint Joseph - Maison Chapoutier

AOP Coteaux Bourguignon - Vigneron de Buxy

AOP St Nicolas de Bourgueil

Domaine J. Queyrens & Fils

Prestige Gisselbrecht

Cuvée Saphir

Salade verte, Légumes marinés, Champignons, Légumes croquants, Pickles, Oeufs durs.

Salade verte, Toasts de fourme de Montbrison, Lardons, Noix et Chutney de saison

Laitue Romaine, Poulet croustillant, Oeufs durs, Filets d'Anchois, Copeaux de Grana-padano, Sauce Caesar

Laitue Romaine, Jambon cru, Tomates confites, Copeaux de Grana-padano, Billes de mozzarella

Salade verte, Gésiers, Magret de Canard, Toast de Foie Gras (Canard du Domaine de Limagne).

Laitue Romaine, Saumon fumé, Oeufs durs, Copeaux de Grana-padano, Sauce Caesar au saumon fumé, Rillette de poisson

Pain Burger artisanale, Steak haché pur Boeuf Charolais 150g, Oignons Confits, Vieux Cheddar, Lard fumé grillé, Sauce Tartare

Pain Burger artisanale, Steak haché pur Boeuf Charolais 150g, Oignons confits, Fourme de Montbrison, Lard fumé grillé, Sauce gourmande

Pain Burger artisanale, Poulet croustillant, Avocat, Oignons rouges, Sauce poivron

Pain Burger, Steak haché pur Boeuf Charolais 150g, Oignons Confits, Escalope de foie gras poêlée, Magret fumé, Sauce aux champignons sauvages

Pain Burger artisanale, Crème citronnée aux herbes, Salade verte, Tomate, Oignons rouges

Crème à la muscade, Oignons, Lardons, Emmental

Crème à la muscade, Légumes marinés, Champignons

Crème de sarrasson, Jambon cru, Roquette, Pesto

Sarasson, Oignons, Lardons, Fourme

Crème à la muscade, Oignons, Lardons, Fromage à raclette, Reblochon

Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l’ail, Pommes de terre

Petit salé, Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l’ail, Pommes de terre

Jarret entier sur lit de choucroute, Pommes de terre et Jus de viande

Cuisse de canard confite, Gésiers confits, Pommes de terre et Jus de viande

Saucisse fumée, Petit salé, Knack alsacien, Poitrine fumée, Saucisson à l’ail, Pommes de terre

Pavé de saumon, Filet de poisson selon arrivage, Moules décortiquées marinées, Crevettes roses, Haddock fumé froid, Pommes de terre et Sauce au beurre blanc

Sans alcool - 0,3% alc./vol. 25cls Bière sans alcool à la saveur d' une pils. Fraîche et fruitée.

8% alc./vol. 33cls Bière belge brassée avec des notes de griottes.

5,9% alc./vol. 33cls Bière blonde légère aromatisée à la Tequila

Bière saisonnière biologique artisanale

6% alc./vol. 33cls Bière IPA de la brasserie Stéphanoise des 7 Collines plutôt fruitée avec une légère amertume.